Мини-хлебчета с пълнеж..





За пълнеж:
Пресен лук и кайма..запържени. 


Необходими продукти за тестото: 
400 мл.хладка вода
1куб.мая
1 с.л.сол(равна)
1 ч.л.захар
1яйце
70 мл.олио
3 с.л.кис.мляко 
брашно за замесване на по-меко тесто...
....замесете тестото и оставете да втаса.

След което разточете лист с дебелина около 1мм.
Изрежете с по-голяма чаша или купичка.
На всяко кръгче поставете по малко от пълнежа и масло.
Прихванете от двата края и затворете,като притискате леко.
Обърнете ги обратно(с"шева" надолу)подредете в намазнена тавичка и оставете да втасат.Намажете с разбит жълтък с малко пр.мляко (вода) и щипка сол.
Пече се на 180 гр.
Още горещи намажете с масло.
Заповядайте в кулинарната група,където ще намерите още много добри предложения..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Кифлички със сирене



400 мл.хладка вода
1куб.мая
1 с.л.сол(равна)
1 ч.л.захар
1яйце
70 мл.олио
3 с.л.кис.мляко
брашно за замесване на по-меко тесто
сирене за пълнеж(може колбас или друго по ваш избор)
Замесете тестото и оставете да почине 1/2 час на топло.
Разточете и нарежете на триъгълници.
Във всеки триъгълник поставете по малко от плънката и завийте
от към широката част.
Оставете да втасат добре и печете на 180 гр.
Още горещи намажете с четка потопена в олио и вода смесени.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Торта











Необходими продукти:
За блата:
3 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. олио
1 1/2 ч.ч. брашно
2с.л. какао
1 ванилия
1 пак. бакпулвер......
... разбиваме яйцата със захарта.
След това прибавяме млякото, олиото и ванилията. Разбъркваме.
Накрая прибавяме пресятото брашно, бакпулвера и какао
Разбиваме хубаво, докато получим еднородна смес. Изсипваме я в предварително застлана тавичка с хартия за печене, като леко намазвам с олио. Тавичката е с диаметър около 23 см
Мерителната чаша е с вмест 200мл.
За крема:
2 пак.крема-сирене
250 мл.сладкарска сметана
250 г заквасена сметана
1/2 ч.ч. пудра захар
.....Разбийте сладкарската сметана със захарта,добавете закв.сметана и кр.сиренето до получаване на гъст крем.(работете през цялото време с миксер на висока скорост)
Печем блата в предварително загрята фурна на около 180 градуса. Готовия блат оставяме да се охлади.
Махаме хартията отдолу. Издълбаваме блата, оставяйки около един -два сантиметра в страни. (отделете си малко за накрая)
От издълбания блат правим топчета по големи от орех. За топчетата използвах малко меко масло,пудра захар около 2,3 с.л и .смлени лешници (импровизирайте според наличните ви продукти)
Изсипете половината от крема в издълбания блат и отгоре наредете топчетата.
В/у тях изсипете останалата част от крема и загладете. Наредите един пласт от натрошените блатове.Сиропирайте блата в страни,като предварително сте го надупчили.
Украсете по желание.
По идея на Lusi
Заповядайте в кулинарната група..
..https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Експресни бъркани Добруджанки






Необходими продукти за 6 бр.
2 яйца
1 ч.чаша кис.мляко
1 равна ч.л.сода
1/3 ч.чаша олио
сирене(извара) 
кашкавал (около 30 гр.настърган)
малко сол на вкус
4,5 пълни с.л.брашно...

Разбийте яйцата с кис.мляко в което е погасена содата.
Прибавете и останалите продукти,според тяхната последователност.
Разбъркайте добре.
В намазнени и набрашнени формички разпределете сместа.
(в случая съм сложила по 5 с.лъж. във всяка форма)
Печете на 180 гр.в предварително загрята фурна.
Мерителната чаша е с вмест.200 мл.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Солени мъфини






Необходими продукти:
1 яйце
200 мл.хладко пр.мляко
100 мл.олио
1 пак.суха мая(7гр.)
1 ч.л.захар
1 ч.л.сол
3 1/2 ч.ч.брашно

За плънката:
..крема-сирене,сирене или извара

За намазване:
разбито яйце

За поръсване:
..сусам или микс от семена

Затоплете млякото и разтворете в него маята,захарта и 1 с.л.брашно.
Оставете на топло да шупне.
Пресейте 3 1/2 ч.ч.брашно,направете кладенче и прибавете яйцето ,солта,олиото и готовата вече мая.
Замесете по-меко,нелепнещо тесто и оставете да почине 15-20 мин.
Тестото разделете на 12 равни части.Оформете на топки.
Всяка разточете на тънък лист.,като половината го нарязвате на ленти.
В ненарязаната част сложете от плънката и навийте на руло.
Завийте на охлюв и поставете в намазнена форма за мъфини.
(така се процедира с всички топки)
Оставете да починат 20 мин.намажете с разбито яйце,поръсете сусам.
Пече се на 200 гр.
Фурната не я загрявам предварително.
Мерителната чаша е с вмест.200 мл.
По рецепта на..Ваня Джорджевич
Заповядайте в кулинарната група..
..https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Бухтички




Необходими продукти за тестото:
...1 яйце
200 гр.кис.мляко
50 мл.вода
50 мл.олио
1 равна ч.л.сода
сирене(по желание около 50 гр.настъргано)
брашно(около 3ч.ч.)
...замесете тесто от изброените продукти,разточете лист около 0.5 мм
и изрежете с фигурки.Пържи се в маслена баня от двете страни.
...мерит.чаша е с вмест.250 мл.
Заповядайте в кулинарната група..
...https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks