Баница с плънка(с готови кори)





Необходими продукти за плънката:
3 яйца
4,5 с.л.кис.мляко
4,5 с.л.олио
1 каф.лъж.сода
малко сол
4 с.л.брашно....(отделете си 1/2 чаша за заливката)

За заливка:
Към отделената пол.чаша от плънката,прибавете 1 яйце,200 мл.вода и щипка сода..разбийте добре.

...наредете 2,3 кори в намазнена тавичка,полейте 3,4 с.л.от плънката,
малко от натрошеното сирене,пак кори и така до края.
Завършете с 2 кори нарежете баницата,полейте с 50 гр разтопено масло (или горещо олио)Накрая заливате със заливката и печете на 180 гр в предварително загрята фурна.
След готовност поръсете малко водичка и покрийте с кърпа.
Корите са 400 гр.
тавичката 32 см/дм.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Сладкиш с нар









За съботния ден..вкусна импровизация,ароматен и сочен..а рецептата е:

Сладкиш с нар


Необходими продукти:
3 яйца
1 ч.ч.захар
1 ч.ч.кис.мляко
1/2 ч.ч.олио
1 бакпулвер
1 ванилия
наст.кора на 1/2 лимон
1 1/2ч.ч.брашно...
...разбийте всички продукти според тяхната последователност.
Заделете си 1 чаша от сместа.
Останалата смес изсипете в намазнена и набрашнена тавичка.
Печете сладкиша на 180 гр.в предварително загрята фурна.
Когато е почти готов извадете от фурната и в/у него разпределете 1 чаша сладко по ваш избор.Отготе с лъжица нанесете равномерно заделената смес.
Поръсете семена от нар и допечете само на горен реотан.
Още топъл поръсете с пудра захар и кокосови стърготини.
Мерителната чаша е 200 мл.
Тавичката-30 см/дм
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Катми с мая




Любими на малки и големи..катми,със сладка или солена плънка..избора е ваш.
Необходими продукти:
1 куб.мая
500 мл.хладка вода
сол на вкус
1 чаена лъжичка захар
2,3 с.л.олио
брашно

Размесете маята с водата,прибавете и останалите продукти.Разбъркайте с тел.бъркалка добре и оставете на топло да шупне. Тестото трябва да е малко по-гъсто от боза. За печенето на катмите използваме пръстен сач или тиган, който предварително затопляме и намазняваме. Сипваме 1 черпак от сместа и печем върху котлона на умерен огън. Обръщаме и опичаме катмата и от другата страна.
Още горещи намажете с масло.

Поднесете със сладка или солена плънка,според предпочитанията ви.
Заповядайте в кулинарната група...
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Шоколадов сладкиш






6 снимкиUpdated преди 5 месеца
Необходими продукти за блата:
 4 яйца
 1 ч.ч.захар
 1/2 ч.ч.олио
 1/2 ч.ч.кис.мляко
 1 бакпулвер
 2 ванилии
2 с.л.какао
 2 ч.ч.брашно(равни)

За захарния сироп: 
1/2 ч.ч.захар се карамелизира,след което се добавя 300 мл.вода (оставя се да поври 1,2 мин.и се снема от котлона)

 Разбиват се всички продукти до кексова смес. Сместа се изсипва в намазнена тавичка . Пече се на 180 гр.(до суха клечка) Оставя се да се охлади и се залива с изстудения захарен сироп. Накрая се полива с разтопен шоколад. Ръснете и малко кокосови стърготини за разкош :) Заповядайте и в кулинарната група:...https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Кифлички със сирене






Пухкави и вкусни...а,и много лесни :)
Необходими продукти:
400г кис.мляко
200мл пр.мляко
1,2 яйца
1 ч.л. хл. сода
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
50 мл. олио
1 пак.суха мая 
брашно за меко тесто(малко повече от 1 кг)
От изброените продукти замесете по-мекичко-нелепнещо тесто,покрийте с фолио и оставете да втаса добре.
След което разделете тестото на две и всяка част разточете на по-тънък лист.
Нарежете на триъгълници,поставете по малко меко масло и сирене.
Завийте кифличките и оставете да втасат наново.
Разбийте един жълтък с малко пр.мляко,1 с.л.олио и щипка сол.
Намажете втасалите кифлички и печете на 180 гр.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Чорбаджийски качамак


Чорбаджийски,да..защото освен масло и сирене може се добавят и екстри,според вкуса Ви.
Може да се прибави и месо(сварено и накъсано)както и саздърма и уверявам Ви и в двата случая е много вкусен.Ако желаете пробвайте,ще се радвам ако допадне и на вас.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
500 г царевично брашно(пресято)
1,2 картофа
сол
1.8 лит.вода........налейте водата в по-голяма тенджера,добавете сол на вкус,нарежете обелените картофи и оставете на котлона да поври до полуомекване на картофите.С шепа поръсете брашното на равномерен пласт,направете няколко дупки с точилка и оставете да къкри на по слаб котлон около 30 мин.(през дупките трябва да започне да излиза каша).
След което качамака се отнема от котлона и се бърка до получаване на гъста еднородна смес.

2 яйца
1 стрък праз-лук
150 гр.сирене
1 пак.масло(125гр.)

В подходяща тавичка нарежете празия лук,малко олио и запържете до омекване,чукнете 2 яйца,разбъркайте съвсем леко,натрошете малко сирене и оставете на котлона да се запече леко.
Снемете от огъня и с
намаслена лъжица вземайте от готовия качамак и подредете на топки в/у готовия вече праз.Загладете леко и с помощта на лъжица наръбете на няколко места.Оставете още 2,3 мин.на котлона и залейте с 1 пак.(125 гр.)препържено масло(ако желаете добавете и щипка червен пипер)
Отгоре поръсете с останалото сирене.
Поднесете с кисело мляко иии да Ви е сладко!
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Арменска гата









От известно време гледам най-различни рецепти за тези сладки,с мая,със сода...еее дойде им времето да ги пробвам и аз.Тези са с мая,но в скоро време ще пробвам и със сода.
А,рецептата е:
Необходими продукти:

150 гр. кисело мляко
100 гр. краве масло(разтопено)
50 мл.хладка вода
2 яйца
2 с. л. захар
1 1/2 ч. л. суха мая 
брашно

за плънката:
150 гр. захар
100 гр. брашно
50 гр. краве масло
1 ванилия 

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в топлата вода. Маслото се разтопява. 
Яйцата се разбиват с киселото мляко и захарта. Добавя се маята и се разбърква. Прибавя се и маслото.

Малко по малко, при постоянно бъркане се сипва от брашното, докато се получи меко тесто. 
Тестото се оставя се да втаса. 

Приготвяне на плънката:
Брашното се запича на сух тиган, до златисто. Дърпа се от огъня. Добавят се захарта, разтопеното масло и ванилията. Разбърква се, до получаването на трохи. 

Тестото се разточва на по-тънко. Отгоре се поръсва от плънката. 
Завива се на руло, което се реже на шайби с широчина от около 2 см.

Подреждат се в намазнена тава с разреза нагоре. Завиват се и се оставят да втасат. Намазват се с разбито яйце и се пече на 200 гр.
Заповядайте в кулинарната група,където ще намерите още много добри предложения за всеки вкус...
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Ориз с наденица в гювеч






Бързо и вкусно....
Необходими продукти:
1 ч.ч.ориз
микс зеленчуци(моркови,грах,царевица..сварени)
30,40 мл.олио
наденица
4,5 с.л.настъргани домати
сол
черен пипер
чубричка
червен пипер....
Начин на приготвяне:
Всички продукти изсипете в гювеча,отгоре поставете наденицата,
долейте с 3 ч.ч.вода и печете в загрята фурна на 200 гр.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Букли(фунийки)с крем





Вкусен спомен от детството..в семейството ни  си остана като традиция фунийките и прасковките да се правят на всяко семейно събиране,още повече че са от едно тесто.Предлагам и на вас,заделете си малко от тестото и си пригответе от тези вкусни сладки 2 в 1 :)
За тестото:
3 яйца
2 ч.ч,кис.мляко
1 ч.л.сода
1 бакпулвер
1 ч.ч.олио
ванилия
1 1/2 ч.ч.захар
брашно...
от изброените продукти замесете средно-твърдо тесто.
Разточете готовото тесто на тънък лист и нарежете на ивици.
Оформят се и се пече на 180 гр.
Още докато са топли се вадят от фунийките.
(в противен случай може да се начупят)
Пълнят се с топъл крем.
Може да се поръсят с пудра захар..или с течен шоколад.
домашен крем;1/2 лит.пр.мляко с 1/2 пак.масло се заварява.....отделно се разбиват 2 жълтъка и,10 пълни с връх суп.лъж.брашно,2 ванилий,настъргана кора на 1 портокал,сока от пол.портокал и другата 1/2 пр.мляко и 14 суп.лъж.захар...разбива се добре и се прибавя към врящото мляко при непрекъснато бъркане до сгъстяване
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks