Архив на блога

събота, 30 декември 2017 г.

Сиренки

 Необходими продукти за тестото:

1/2 ч.ч.кис.мляко
1 к..л.сода
1 ч.ч.пр.мляко
1/2 куб.мая
50 мл.олио
1 с.л.сол
1 с.л.захар
брашно...замесете нормално тесто от изброените продукти.
Оставете на топло да почине поне 1/2 час.
.Късайте от тестото по малко и оформете на топче.Притиснете го м/у дланите,поставете сирене и прихванете по края.Така оформените сиренки подредете на разстояние в тава(добре е да използвате хартия за печене) с шева надолу,намажете с олио или с разбития жълтък+1,2 лъж.вода,по желание поръсете сусам и печете на 180 гр до приятен загар.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks




петък, 29 декември 2017 г.

Сиренки


Сиренки
Необходими продукти:
500 мл.хладка вода
1 куб.мая
1 с.л.сол
1 ч.л.захар
50 мл.олио
брашно...
...замесете по-мекичко тесто от изброените продукти.Покрийте с кърпа и оставете да втаса.Разточете тестото на по-тънък лист,който намажете с разтопено масло,поръсете сирене и завийте на руло.Нарежете на еднакви парчета (горе-долу около 5 см..)
Подредете сиренките в намазнена тава с разреза нагоре.Втасват наново.След което намажете с:
..по малко масло,олио,2 лъж.брашно и натрошено сирене(всичко объркано на кашичка) Поръсете сусам по желание и печете сиренките на 180 гр.до зачервяване.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

четвъртък, 28 декември 2017 г.

Питки със семена




 Необходими продукти за тестото:

300 мл.хладка вода
1/2 куб.мая
1 яйце
3с.л.кис.мляко
50 мл.олио
1с.л.сол
1ч.л.захар
брашно за замесване на по-меко тесто(колкото да не лепи по ръцете)
...замесва се тестото и се оставя да втаса добре.
Разделете тестото на няколко еднакви части,които
се разточват на не много дебел лист,
намазва се с разбито яйце(оставете си малко за намазване на края)
поръсва се с разтопено масло или олио,ръснете семена по желание може и сирене. Завива на руло,което се разрязва по дължина и се усуква.
Навива се в намазнена и набрашнена форма и се оставя да втаса наново
Намазва се с останалото яйце и масло.
Пече се на 180 гр.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks


сряда, 27 декември 2017 г.

Питка



 Необходими продукти:
1/2 ч.ч. кис.мляко
1 ч.ч. пр.мляко
2 яйца(единия жълтък отделете за намазване накрая)
1 щипка хл. сода
1 kaф.л. захар
1 ч.л. сол
50 мл. олио
1/2 куб.мая
брашно за меко тесто.
От изброените продукти замесете по-мекичко-нелепнещо тесто,покрийте с фолио и оставете да втаса добре.Оформете по показания начин(или по ваш избор) и оставете наново да втаса.Намажете питката с разбит жълтък с малко водичка,поръсете сусам и печете на 180 гр....Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks


събота, 23 декември 2017 г.

Содена питка

Содена питка
Необходими продукти:
1 яйце
1 ч.ч.кис.мляко
1/2 ч.ч.вода
1 равна ч.л.сода
сол
около 30 мл.олио и брашно...замесете по-мекичко тесто от изброените продукти.Оформете питката в тавичката в която ще я печете.Покрийте с кърпа и оставете 10 мин.да отпусне.Печете на 180 гр.до зачервяване.Още гореща напръскайте с шепа водичка и покрийте.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

петък, 22 декември 2017 г.

Еклерова торта

Необходими са ви:
 2 готови блата 
10-ина по малки еклерчета и крем,приготвен ето така:
за крема:
3 жълтъка се разбиват с 1 1/2 ч.ч.захар,7 с.л.брашно 1 ч.ч.пр.мляко и 1 ванилия,след което се прибавя към 600 мл.врящо пр.мляко,като се бърка интензивно до получаване на хубав гладък крем.
Оставя се да изстине напълно,нарязват се 2 банана,натрошават се няколко целувки ,200 гр.разбита сладкарска сметана (който се прибавят към вече изстиналия крем) накрая се добавя и 1 желатин(предварително разтворен на водна баня)Във форма с падащ ринг се поставя единия блат и отгоре се изсипва 1/3-та от крема ,нареждат се еклерите,още толкова крем и се покрива с втория блат.Най отгоре се разпределя всичкия останал крем,като се заглажда от него и в страни,Блатовета съм сиропирала с по 5,6 с.л.захарен сироп.Отстрани с натрошени целувки.Украса по желание.В случая бял и кафяв шоколад.
Домашни еклери си приготвих ето така:
https://cenovablogaddress.blogspot.gr/2017/04/blog-post_17.html
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

четвъртък, 21 декември 2017 г.

Пълнена агнешка плешка



НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
Агнешка плешка(бутче)
комплект агнешки дреболийки
няколко стръка зелен лук
1 1/2 ч.ч.ориз
гьозум-пресен
сол
3 1/2ч.ч.бульон
масло за намазване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Дреболиите се сваряват и се нарязват на дребно. Задушава се в олио зеления лук, добавя се ориза и дреболиите, сол, налива се 1 ч.ч. от бульона. След като набъбне ориза се прибавят подправките. Измитата агнешка плешка, с отворен джоб се осолява отвътре. Пълни се с готовата плънка и се зашива с конец. Поставя се в тава и се намазва с разтопеното масло и червен пипер, покрива се с фолио. Пече се на 180 С за около 2часа.(на килограм месо-1 час печене)След което се маха фолиото и наоколо са разпределя от останалата плънка.Долива се с 2 1/2 ч.ч.бульон и се допича.
.Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks


Шкембе-чорба с кисело мляко

Необходими продукти:
шкембе (около 500 гр.)
кисело мляко - 1ч.ч.(300 мл.)
жълтъци - 2бр.
брашно - 2 с.л.
червен пипер
олио - за запръжката
оцет
чесън
Начин на приготвяне
Сварете добре шкембето(аз използвам готово-изчистено) и го нарежете на дребни парченца.
Бульона прецедете,излейте половината в съда в който ще приготвите чорбата,долейте и вода,прибавете нарязаното шкембе и заварете още около 10-ина. мин.

Разбийте киселото мляко с жълтъците и брашното, добавя се по малко от бульона и се разбърква, добавяйте малко по малко застройката към чорбата.

Точно преди да заври , свалете тенджерата от котлона, запържете червения пипер в малко олио и го изсипете в чорбата.
При поднасяне подправете със ситно нарязан чесън и оцет.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

сряда, 20 декември 2017 г.

Козуначено руло

 Необходими продукти за тестото:
2 яйца и 1 жълтък(белтъка за намазване)
200 мл.хладко пр.мляко
1/2 куб.мая
150 гр.захар
100 мл.олио
2 ванилии
кората на 1 лимон( настъргана)
брашно за средно тесто.......замесва се и втасва до удвояване на обема.
Тестото се дели на 3 части,като всяка една се разточва,налагат се една в/у друга,по между им се намазва с шоколад.
Навива се на руло,което се разрязва по дължина,усуква се и се навива във форма за кекс...оставя се да втаса наново,маже се с разбития белтък,поръсва се със захар.Пече се на 170 гр.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks




Пъстра пита






Необходими продукти:
400 мл.топло пр.мляко
1 кубче мая
2 яйца( единия жълтък се отделя за намазване)
1 ч.лъж.мед
1 с.л.сол
5,6 суп.лъж.олио
няколко капки оцет
брашно за по меко тесто...
...замесете по-мекичко тесто от изброените продукти.Покрийте и оставете да втаса за около час.Оформете питката и оставете наново да втаса.Намажете с разбит жълтък+щипка сол и малко водичка,поръсете със семена и шарена сол.Печете на 180 гр.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Питка




Необходими продукти:
250 мл.хладко пр.мляко
1 куб.мая
150 мл.газирана вода
2,3 лъж.заквасена сметана
5 суп.л.олио
1 суп.лъж.сол
1 ч.л.захар
1 яйце и 1 белтък
брашно за по- меко тесто(около 6 пълни ч.чаши).......замесва се нормално-нелепнещо тесто от посочените продукти,покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса.След което се оформя и пак втасва,намазва се с разбит жълтък с малко водичка и щипка сол,в началото се пече на 150 гр.след като позачерви градусите се увеличават на 170...фурната Не се загрява предварително.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,кулинарната страница е:
https://web.facebook.com/Strast.hobi/?ref=bookmarks


вторник, 19 декември 2017 г.

Постна питка с подправки



Необходими продукти:
2 ч.ч.хладка вода
1 куб.мая
50 мл.олио
1 с.л.сол
1 ч.л.захар
брашно.
От изброените продукти замесете по-мекичко-нелепнещо тесто,покрийте с фолио и оставете да втаса добре.
Докато чакате тестото да бухне си пригответе подправките като:
..в купичка поставете 1/2 чашка олио,по щипка чубрица,сол,риган,сух джинджифил,куркума,червен пипер.Подправките може да комбинирате по ваш вкус.
Късайте по малко от готовото тесто,оформете на топчета,който оваляйте в подправките от всички страни.Подредете ги в намазнена и набрашнена тавичка.Оставете да втаса до удвояване на обема.Печете на 180 гр.до зачервяване.Още гореща покрийте питката с кърпа...
Мерителната чаша е с вмест.200 мл.
Тавичката с диам.32см/дм
През цялото време се работи с намазнени ръце.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Питка с едно втасване


Питка с едно втасване
Необходими продукти:
300 мл.хладко пр.мляко
1/2 куб.мая
1 с.л.сол
щипка захар
1 яйце
5,6 с.л.олио
брашно за меко тесто(колкото да не лепи по ръцете)...замесва се и се поставя в по-дълбок съд (намазнен и набрашнен)
Покрива се и се оставя да втаса,след което се поръсва с малко брашно и се правят няколко разреза с остър нож.
Пече се на 180 гр.Още гореща питката се поръсва с шепа водичка и се покрива с кърпа.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks


понеделник, 18 декември 2017 г.

Шоколадов кекс




Необходими продукти:
3 яйца
10 пълни с. л. захар
10 с л олио
12 с л прясно мляко
12 с л брашно
3 с л какао
1 бакпулвер
3 с л течен шоколад ...разбъркайте продуктите според тяхната последователност до еднородна смес.
Изсипете в намазнена и набрашнена форма. Печете на 180 градуса до готовност.
Изчакайте да поизстине и полейте с течен шоколад.
Поръсете със.смл.орехови ядки.
По идея от кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

неделя, 10 декември 2017 г.

Мекици


Мекици
Необходими продукти:
1 яйце
1 ч.ч.кис.мляко+1 ч.л. сода
1/2 ч.ч.хладка вода
1ч..л сол
1 щипка.захар
3,4 с.лъж. олио
брашно
Замесва се по мекичко тесто и се оставя на топло за 10 мин.Късайте по малко от тестото с намазнени ръце и разтеглете.Изпържете мекичките в горещо олио (олиото да е повечко)от двете страни..
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Сладкиш с крем




Благодаря на Vanya Yankova за сполучливата рецепта.
Много вкусен и не на последно място лесен сладкиш...опитайте и вие.

Необходими продукти за блата
2яйца
1/2ч.ч захар
1/2ч.ч олио
1/2ч.ч прясно мляко
1, 1/2ч.ч брашно
1 ванилия
1ч.л.бакпулвер
настъргана кора на един лимон. 
Крем
1 пакет пудинг ванилия на д-р Йоткер
500мл прясно мляко
5,6 суп.лъж захар.
1 пак. крема- сирене....първо си пригответе крема според упътването,изчакайте да изстине ,добавете и крема-сиренето.Разбийте с миксер.

Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата,добавете всички останали продукти и изсипете сместа в тавичка или форма с падащ ринг в/у хартия за печене.
С лъжица нанесете крема на топки в/у блата.(може и с пош)Изпечете сладкиша в загрята фурна на 180 гр.до златист цвят.
Големината на формата е 24 см./дм.
За по-голяма форма увеличете двойно продуктите за блата.
Мерит.чаша е 200 мл.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

събота, 9 декември 2017 г.

Стерилизирани мързеливи чушки

Може да използвате чушки-"рибки","чорбаджийски",люти...по ваш избор.
Необходими продукти:
Оцет до резката(долу)на компотен буркан
черен пипер(зърна)
копър
кервиз
по 2 скилидки чесън
1 равна с.л. сол
1 ч.л. захар
доливат се с вода...стерилизират се 5 мин.
За още добри предложения ...заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Сладкиш със сметана

За блата:
1 коф.кис.мляко
1 ч.ч.захар
1/2 ч.ч.олио
1 ч.л.сода
ванилия
2 ч.ч.брашно
2 лъж.какао...всичко се разбива добре
Пече се на 180 гр.
След като изстине блата се сиропира с 100 мл.захарен сироп.
За крема:
1 малка сл.сметана(200 мл.) се разбива с 1 ч.ч.пудра захар,
добавя се и 2 пак.крема-сирене...разбива се с миксер.

Украса по желание.
Аз съм използвала бял шоколад.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Селски хляб

Необходими продукти:
300 мл.хладка вода
1/2 куб.мая
2 с.л.олио
2,3 капки оцет
1 с.л.сол
1 каф.л.захар
брашно....замесва се нормално тесто и се оставя на топло да втаса.След това се премесва леко и се поставя в тавичката в която ще се пече(по-малка)..втасва наново,правят се няколко разреза с по-остър нож(аз използвам бръснарско ножче),поръсва се леко с брашно и се пече на 180 гр....за да се отлепи по-лесно,поставете горещата тавичка в/у мокра кърпа(още като се извади от фурната)
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

петък, 8 декември 2017 г.

Мекици с картофи

Необходими продукти:
400 мл.топло прясно мляко
1 куб.мая
2,3 картофа
4 с.л.олио
1 ч.л.захар
1 ч.л.сол
няколко капки оцет
брашно...
...първо обелете картофите и ги сварете.
Пасирайте ги,след което постепенно добавете прясното мляко(в което е тазтворена маята),захарта,олиото,оцета, солта и брашното.
Замесете меко-нелепнещо тесто.Оставете да втаса покрито с кърпа.
Късайте по малко от тестото,разтеглете леко и изпържете мекиците в добре загрято олио.
(олиото да е поне два пръста с съда)
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

сряда, 6 декември 2017 г.

Обредна пита за Никулден

Продукти:
1/2 куб. мая
400 мл топла вода
1 ч.л. захар
3,4с.л.зехтин(или олио)
1 с.л. сол
брашно(около 800 гр)
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в топлата вода, прибавете олиото,захарта и солта.Постепенно добавеяйте от брашното,като бъркате с дървена шпатула.Замесете меко-нелепнещо тесто,което разточете на по-дебело и поставете в тавичката в която ще печете(намазнена и набрашнена) Покрийте с кърпа и оставете на топло за около час.
През това време си замесете малко тесто за фигурите от:
брашно(малко повече от 1/2 чаша)
2 с.л.натурално нишесте
топла вода...
...оформете си фигурките,поставете ги в/у питата(предварително намазана с олио) и печете на 180 гр.
Още гореща напръскайте с шепа вода и покрийте с кърпа.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/



Египетска торта

Посетете YouTube канала.. https://www.youtube.com/ channel/ UCki66vz4bRXgFaj4oU3mL3A?vi ew_as=subscriber Необходими продукти за бл...