Пълнени чушки (постни)
Необходими продукти
1 ч. ч. бял ориз (зависи от количеството)
1 ч. л. червен пипер
6-8 с. л. олио
1 ч. л. гьозум(джоджен)
1 морков
1 глава лук
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Морковът се настъргва, лукът се нарязва на ситно.сипват в тенджерка със сгорещено олио и се запържват за около минута,две.
Добавя се червения пипер,веднага след това ориза..запържва се докато ориза стане "стъклен"
Залива се с 1 ч. ч. вода, посолява се, черен пипер, джоджен(гьозум) и къкри, докато водата се изпари.
Чушките се пълнят с готовата плънка, подреждат се в тава и се поръсват със сол и олио.
В тавата се налива вода около 2 пръста и чушките се пекат във фурна около 45 минути на 200 градуса.
За соса:
2 жълтъка
5,6 с.л.кис.мляко
3 с.л.брашно..
Разбийте жълтъците с киселото мляко,прибавете и брашното. Сложете в подходящ съд на котлона и при непрекъснато бъркане ,добавете от останалия сос от чушките(който предварително сте прецедили),и вода,толкова че да се получи с гъстота на боза.Прибавете сол и оставете да поври 5,6 мин.
Втори вид сос:
Разтопете масло(около30 гр.)добавете 3,4 с.л.брашно,запържете и постепенно добавете прясно мляко при непрекъснато бъркане до получаване на необходимата гъстота(по рядко от боза)Накрая прибавете 1 жълтък,подправете със сол и щипка черен пипер.Оставете да поври 1,2 мин.и снемете от котлона.
Залейте със сос порция чушки и поднесете.По желание поръсете с препечено олио с щипка червен пипер.
За още вкусни предложения заповядайте в кулинарните ни групи
Да готвим вкусн😋 у дома
https://www.facebook.com/groups/921427298709170/
........
Страст и хоби-Вкусна домашна кухня
https://www.facebook.com/groups/786103804796728/
......
Полезно,вкусно и забавно
https://www.facebook.com/groups/604378849992211/?ref=bookmarks
Ако желаете абонирайте се за видео-канала...https://www.youtube.com/channel
Коментари