Мекици


Мекици
Необходими продукти:
1 яйце
1 ч.ч.кис.мляко+1 ч.л. сода
1/2 ч.ч.хладка вода
1ч..л сол
1 щипка.захар
3,4 с.лъж. олио
брашно
Замесва се по мекичко тесто и се оставя на топло за 10 мин.Късайте по малко от тестото с намазнени ръце и разтеглете.Изпържете мекичките в горещо олио (олиото да е повечко)от двете страни..
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Сладкиш с крем




Благодаря на Vanya Yankova за сполучливата рецепта.
Много вкусен и не на последно място лесен сладкиш...опитайте и вие.

Необходими продукти за блата
2яйца
1/2ч.ч захар
1/2ч.ч олио
1/2ч.ч прясно мляко
1, 1/2ч.ч брашно
1 ванилия
1ч.л.бакпулвер
настъргана кора на един лимон. 
Крем
1 пакет пудинг ванилия на д-р Йоткер
500мл прясно мляко
5,6 суп.лъж захар.
1 пак. крема- сирене....първо си пригответе крема според упътването,изчакайте да изстине ,добавете и крема-сиренето.Разбийте с миксер.

Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата,добавете всички останали продукти и изсипете сместа в тавичка или форма с падащ ринг в/у хартия за печене.
С лъжица нанесете крема на топки в/у блата.(може и с пош)Изпечете сладкиша в загрята фурна на 180 гр.до златист цвят.
Големината на формата е 24 см./дм.
За по-голяма форма увеличете двойно продуктите за блата.
Мерит.чаша е 200 мл.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Стерилизирани мързеливи чушки

Може да използвате чушки-"рибки","чорбаджийски",люти...по ваш избор.
Необходими продукти:
Оцет до резката(долу)на компотен буркан
черен пипер(зърна)
копър
кервиз
по 2 скилидки чесън
1 равна с.л. сол
1 ч.л. захар
доливат се с вода...стерилизират се 5 мин.
За още добри предложения ...заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Сладкиш със сметана

За блата:
1 коф.кис.мляко
1 ч.ч.захар
1/2 ч.ч.олио
1 ч.л.сода
ванилия
2 ч.ч.брашно
2 лъж.какао...всичко се разбива добре
Пече се на 180 гр.
След като изстине блата се сиропира с 100 мл.захарен сироп.
За крема:
1 малка сл.сметана(200 мл.) се разбива с 1 ч.ч.пудра захар,
добавя се и 2 пак.крема-сирене...разбива се с миксер.

Украса по желание.
Аз съм използвала бял шоколад.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Селски хляб

Необходими продукти:
300 мл.хладка вода
1/2 куб.мая
2 с.л.олио
2,3 капки оцет
1 с.л.сол
1 каф.л.захар
брашно....замесва се нормално тесто и се оставя на топло да втаса.След това се премесва леко и се поставя в тавичката в която ще се пече(по-малка)..втасва наново,правят се няколко разреза с по-остър нож(аз използвам бръснарско ножче),поръсва се леко с брашно и се пече на 180 гр....за да се отлепи по-лесно,поставете горещата тавичка в/у мокра кърпа(още като се извади от фурната)
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Мекици с картофи

Необходими продукти:
400 мл.топло прясно мляко
1 куб.мая
2,3 картофа
4 с.л.олио
1 ч.л.захар
1 ч.л.сол
няколко капки оцет
брашно...
...първо обелете картофите и ги сварете.
Пасирайте ги,след което постепенно добавете прясното мляко(в което е тазтворена маята),захарта,олиото,оцета, солта и брашното.
Замесете меко-нелепнещо тесто.Оставете да втаса покрито с кърпа.
Късайте по малко от тестото,разтеглете леко и изпържете мекиците в добре загрято олио.
(олиото да е поне два пръста с съда)
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Обредна пита за Никулден

Продукти:
1/2 куб. мая
400 мл топла вода
1 ч.л. захар
3,4с.л.зехтин(или олио)
1 с.л. сол
брашно(около 800 гр)
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в топлата вода, прибавете олиото,захарта и солта.Постепенно добавеяйте от брашното,като бъркате с дървена шпатула.Замесете меко-нелепнещо тесто,което разточете на по-дебело и поставете в тавичката в която ще печете(намазнена и набрашнена) Покрийте с кърпа и оставете на топло за около час.
През това време си замесете малко тесто за фигурите от:
брашно(малко повече от 1/2 чаша)
2 с.л.натурално нишесте
топла вода...
...оформете си фигурките,поставете ги в/у питата(предварително намазана с олио) и печете на 180 гр.
Още гореща напръскайте с шепа вода и покрийте с кърпа.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/



Сос "Барбекю"









Продукти:
Консервирани-настъргани домати -500 мл.
Царевично брашно – 1 пълна с.л.
Пипер – 2,3 бр.
Бяло вино – 50 мл.
Лук – 2,3 гл.
Чесън – 2-3 склидки
Олио – 50 мл.
Захар – 1 ч.л.
Подправки:
Сол, черен пипер, червен пипер, риган
Начин на приготвяне
В тиган загряваме олиото в което добавяме предварително пасираните зеленчуци ( лука и пипера), осоляваме, добавяме захарта, виното, царевичното брашно и склидките чесън нарязани на ситно.
Когато се запържат зеленчуците, добавяме доматите .
Бъркаме за да не загори.
Като се запържат доматите, поръсваме с черен пипер, червен пипер и риган. Оставяме на котлона още около 5 минути и го махаме от котлона.
Сос Барбекю можете да използвате за овкусяване на пици, спагети, месо, лазаня,а защо не и по лъжица във всяка манджичка.
Добър апетит!
По рецепта на Daniela Borisova
.Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Баница с праз-лук






Необходими продукти- 
1пакет кори за баница(аз използвах-400 гр.)
За плънката-
2големи стръка праз
1каф.чаша ориз
50 мл.олио 
200 гр сирене
3яйца
сол
гьозум.
Начин на приготвяне:
...първо си сварете ориза,след което премийте със студена вода.Отделете го настрани.
Изчистете праза,измийте и нарежете.
Запържете го в олиото,след като омекне добавете ориза.Посолете,прибавете гьозума,разбъркайте 3,4 пъти и оставете да поизстине.
През това време разбийте яйцата(отделете си малко за намазване накрая)
Към вече охладения праз добавете яйцата,като разбърквате леко,следва и сиренето.
На всеки лист от корите нанесете от плънката и завийте на руло.
Подредете ги в намазнена тавичка,намажете с отделеното яйце,пуснете по малко масло и печете баницата на 180 гр.в загрята фурна.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Боб със свински гърди и гъби на фурна






Необходими продукти
500 г свински гърди
1/2 кг зрял боб
1,2 чушки
1 глава кромид лук
1 морков
джоджен
девисил
сол
олио
За запръжката
1 глава кромид лук
2,3 гъби
1 ч.ч.консервирани домати
1 пълна с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
олио
Начин на приготвяне:
Накиснете боба за няколко часа в студена вода,след което излейте водата и налейте нова.
(аз първо го заварявам в малко водичка,след което я изливам)
Нарежете зеленчуците на кубчета. Пуснете ги при боба,добавете 2,3 с.л.олио и варете до готовност.
Нарежете гърдите на по-едри парчета и ги пуснете при вече почти готовия боб.
Оставете да поври още 10-ина мин.
През това време си пригответе запръжката:
Лука и гъбите нарежете и ги запържете до омекване.Прибавете брашното,разбъркайте и поръсете с червения пипер,следват доматите.
Когато поизврат доматите е готово.
Запръжката добавете към боба,разбъркайте и оставете на котлона още малко.Посолете и добавете подправките-джоджен,девисил,магданоз(според вкуса ви)
Водата в тенджерата трябва да покрива боба.
Изсипете в тавичка и запечете в предварително загрята за около 30 мин
.Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Добруджанки със сирене и семена






Необходими продукти:
1 яйце
1 ч.ч.кис.мляко
100 мл.разтопена мас
2,3 с.л.олио
сол
1 каф.л.сода
брашно...
....замесете по меко тесто от изброените продукти(да не лепи по ръцете)...,късайте по малко от тестото
и с намазнени ръце оформете на топчета,който се притискат леко,слага се по малко плънка от:
задушен и изпържен лапад с пресен лук и по малко сирене (затварят се) Подредете ги в намазнена тавичка или в/у хартия за печене,намазват се с разбито яйце,малко семена и се пече на 180 гр.
Добруджанките може да направите и само със сирене.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Пилешка каша с гъби

Пилешка каша с гъби
Необходими продукти:
1/2 пил.филе(или 1 бутче)
2,3 гъби
1 глава лук
4,5 с.лъж.брашно
1 ч.лъж.червен пипер
сол
щипка черен пипер
чубрица
олио(около100 мл.)
.......сварете пил.месо добре,нарежете го на дребно.
Гъбите измийте,нарежете и тях.
Запържете лука и гъбите до готовност,добавете червения пипер,
веднага след това и брашното,позапържвате леко и добавяте от бульона от пилето.
(понеже бульона не ми достига доливам и вода),като бъркате енергично.
Разреждате до необходимата гъстота и добавяте и месото.
Оставете на котлона около 10-ина мин.още и подправете с подправките.
(ако желаете може да добавите и малко настърган домат)
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кул.група...
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/?ref=bookmarks

Сиренки-рогчета

 Сиренки-рогчета
Необходими продукти:
1 яйце
1 ч.ч.кис.мляко+1 равна ч.л.сода
1 ч.ч.топла вода+1 ч.л.суха мая
1/2 ч.ч.олио
1 равна с.л.сол
2 с.л.сухо мляко
3 ч.ч.брашно(и още малко за измесване)
сирене за пълнеж
....разбийте яйцето,добавете останалите продукти и разбъркайте.Изсипете тестото на набрашнен плот и доизмесете до меко-нелепнещо тесто.
Покрийте с кърпа и оставете да почине 1/2 час.
Разделете тестото на няколко равни части,оформете и ги подредете в намазнена тава или в/у хартия за печене.Поставете тавичката в слабо загрята фурна за около 1/2 час и увеличете градусите на 180.
Готовите рогчета намажете с четка потопена във вода+олио и покрийте с кърпа за няколко минутки
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/