Желиран домашен крем
Желиран крем Първо си пригответе крема. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 1 л. прясно мляко 3 жълтъка 10 пълни с.л.брашно захар на вкус(около 1 1/2 ч.ч.) 2 ванилии 50 гр.масло 1 желатин НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Жълтъците,брашното,захарта и ванилиите разбийте добре с 200 мл.от млякото.Бъркате до хомогенност. Прибавете на тънка струйка към останалото(800 мл..)врящо мляко . Бъркате постоянно, за да не загорят брашното и захарта.(на по слаб котлон) Накрая добавяте и маслото. Покрийте с фолио и оставете да се поохлади 20-ина мин. През това време си пригответе желатина като го разтворите с няколко с.л.вода,оставете да набъбне (за около 7,8 мин.) и стопете на водна баня(внимавайте да не заври) ..... Трите белтъка разбийте с 2,3 с.л.до "твърди връхчета" ...... 1 ч.ч.сладко(аз използвах от ягоди) разредете с 150 мл.компот.Към него прибавете разтворен на водна баня 1 пак.желатин. ...... Към крема добавете ягодите(оставете си няколко с.л.за накрая),желатина и разбитите белтъци.Бъркайте полек...
