Домашни хлебчета"Таня"








Необходими продукти:
1 яйце
1 ч.ч.кис.мляко+1 равна ч.л.сода
1/2 ч.ч.вода
1/2 ч.ч.олио
1 равна ч.л.суха мая
1 равна с.л.сол
2 с.л.сухо мляко
3 ч.ч.брашно....разбийте яйцето,добавете останалите продукти и разбъркайте.Изсипете тестото на набрашнен плот и доизмесете с още 1/2 ч.ч.брашно(не повече-това е достатъчно)
Получава се меко-нелепнещо тесто.Покрийте с кърпа и оставете да почине 1/2 час.
Разделете тестото на няколко равни части,оформете хлебчетата и ги подредете в намазнена тава или в/у хартия за печене.Намажете ги с разбито кис.мляко+няколко капки олио и малко вода.Поставете тавичката в слабо загрята фурна за около 1/2 час и увеличете градусите на 180.
Готовите хлебчета намажете с четка потопена във вода+олио и покрийте с кърпа за няколко минутки
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:

Вити банички





Необходими продукти:
1 пак.готови кори за баница
За плънката:
3 яйца
200 гр.кис.мляко
щипка сода
50 мл.олио
1 с.л.брашно
На всики лист от готови кори за баница се нанася по 2,3 с.л.от плънката и натрошено сирене.
Листа се прегъва на триъгълник,намазва се малко от плънката и се навива на руло,след това на охлюв.Баничките се подреждат в намазнена тавичка.На всяка се слага по лъжица от плънката,по малко масло..сусам по желание и се чече на 180 гр.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Меденки



Необходими продукти:

2 яйца
1 ч.ч.захар
1/2 ч.ч.олио
1/2 ч.ч.разтопена мас
5 с.л.мед
1 ч.л.сода
1 пълна с връх с.л.канела
брашно за замесване на средно-твърдо тесто.
Къса се по малко от тестото и се оформят топчета,
който се подреждат на разстояние в намазнена тава.
Отгоре с леко притискане се бодва по парченце орехова ядка.
Пече се на 180 гр при предварително загрята фурна.
Много бързо се изпичат...затова наблюдавайте периодично.
Който желае може да ги издълбае и да ги напълни с крем приготвен от:
...остатъка от издълбаното се смесва с меко масло и 1,2 с.л.пудра захар и малко пр.мляко.А може да се изрежат с фигурки и да се украсят.
За още добри предложения ...заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Пилешко месо в буркани


Как да си приготвим вкусно пилешко месо за зимата...ето така:
Месото нарежете на едри късове.
Поставете го в студена вода за около час,след което извадете и отцедете .Осолете го(горе-долу 2 с.л.сол на 1 кг.месо)Подредете месото на чисти кърпи,покрийте и го оставете за една нощ добре да изсъхне.(да няма вода по него)
Наредете плътно в сухи буркани,като на дъното на всеки сте поставили зърна черен пипер,бахар,дафинов лист.Може и само черен пипер.Затворете с капачки,за по сигурно претрийте капачките с нож по края.Варете месото 3 ч.Извадете бурканите и обърнете с капачката надолу.
За още добри предложения ...заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Постен сладкиш



Необходими продукти:
1 бурканче сладко(400 гр)
1 ч.ч.хладка вода
1 бакпулвер
1/2 ч.ч.олио
2 ч.ч.брашно
4,5 локума
шепа стафиди
шепа нарязани орех.ядки....смесете сладкото с водата и бакпулвера,добавете олиото и брашното.Разбъркайте добре,следват локума и стафидите.Изсипете сместа в намазнена и набрашнена форма,поръсете с орех,ядки и печете на 180 гр.до "суха клечка"
По желание поръсете с пудра захар.
Мерит.чаша е с вмест.200 мл.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Постни сарми с гъби и ориз





Постни зелеви сарми с ориз и гъби
Необходими продукти:
Кисело зеле-листа
1 глава лук
1 ч.ч. ориз
2,3 гъби
1 настърган домат
черен пипер
червен пипер
гьозум или чубрица,според вкуса
сол
олио
1 ч.ч. вода
Начин на приготвяне:
Гъбите и лукът се нарязват на дребно. 
Запържват се в сгорещеното олио. След като се задушат за 4-5 минути, се добавя червения пипер и ориза,след минута-две и домата. Оризът се залива с вода (около 1 ч.ч.) и се оставя, докато поеме цялата течност,добавят се подправките, след което се сваля от котлона.
С получената плънка се завиват сарми в зелевите листа и се нареждат в тавичка. Заливат се с гореща вода(почти да ги покрие),олио  и се пекат до пълна готовност.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Пълнена тиква



1 по-малка тиква(аз използвах "цигулка)
1 бурканче сладко
100 г cyшени смокини
50 г cтафиди
1 кyтия локум
малко нарязани орех.ядки(препечени)
1 c.л. мед
1 капачка ликьор
1 ябълка
канела
Начин на приготвяне:
Измийте тиквата и отрежете капаче.Изчистете вътрешноста добре.
Поставете продуктите според тяхната последователност.Или смесете продуктите без ябълката и канелата.
Най-отгоре подредете резенчета ябълка,поръсете с канела и покрийте с фолио.
Печете за около 2 часа в загрята фурна на 160 гр.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Сиропирани меденки






Сиропирани меденки
Продукти
2 яйца
50гр.захар
25 мл.олио
100 гр.мед
1 к..л.сода
брашно за замесване на по-меко тесто.
Разточете тестото около 1/2 см.
Изрежете с фигурки и подредете в намазнена тавичка,или в/у хартия за печене.
Изпечете меденките в предварително загрята фурна на 180 гр.
След като изстинат се заливат с горещ сироп приготвен от:
5 ч.ч.вода
3 1/2 ч.ч.захар
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Сиропирана баница

Необходими продукти:
1 пак.готови кори
орехови ядки за поръсване
локум(по желание)
масло
За плънката:
4 яйца
1 ч.чаша захар
1/2 ч.ч.олио
1 бакпулвер
2 ванилии
1 настъргана ябълка
щипка канела 
1/2 чаша брашно...
...на всеки лист от корите се нанася по 2,3 лъж.от плънката,поръсва се със смлени ядки(на по едро),локум нарязан на парченца,масло по малко и се навива на руло.
Подреждат се готовите рулца в намазнена тавичка,поливат се с малко масло и се пече на 180 гр.
След като изстине се залива с изстуден сироп приготвен от:
3 ч.чаши захар и 3,1/2 чаши вода
(сиропа се оставя да поври поне 5 мин,)
Баницата се покрива с кърпа и се оставя да се охлади напълно.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Свинско месо с ориз на фурна

Необходими продукти
1 ч.ч. ориз
200 грама домати настъргани
1 глава лук
1 пиперка
1 морков
500 грама свинско месо
50 мл. олио
сол на вкус
1 ч.л.червен пипер
щипка черен пипер млян
чубрица
магданоз нарязан на ситно, по желание

Приготвяне
Месото нарежете на порции,измийте и задушете в малко водичка,след което прибавете олиото и нарязаните на дребно лук,пиперка и морков.
Запържва се около 5,6 мин,и се прибавя червения пипер,веднага след което и ориза.Долива се една чаша вода,слагат се и доматите.Оставя се да покъкри,подправките..и се изсипва в тавичка.Доливат се още 2, 1/2 чаши вода и се запича в загрята фурна за около 40 мин.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Мини-банички


Необходими продукти:
1 пак.готови кори за баница
За плънката:
3 яйца
300 гр..кис.мляко
щипка сода
сирене

100 мл.вода+2 с.л.олио за намазване на корите

Всеки лист от корите се намазва с четка потопена във водата с олиото,поръсва се с 3,4 с.л.от плънката,
прегъва се листа на две по дължина и се завива на руло.
Готовите банички се подреждат в намазнена тавичка.
Намажете баничките с олио и печете
на 200 гр.в предварително загрята фурна.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/

Маслена питка с подправки







Поредната ми фантазия,която изненада и самата мен..вкус,аромат-с две думи вълшебно.
Със сигурност отива в графа "любими"...препоръчвам я горещо и на вас,опитайте.
Необходими продукти:
1/2 ч.ч. кис.мляко
1 ч.ч. пр.мляко
2 яйца
1 щипка хл. сода
1 kaф.л. захар
1 ч.л. сол
50 мл. олио
1/2 куб.мая
брашно за меко тесто.
От изброените продукти замесете по-мекичко-нелепнещо тесто,покрийте с фолио и оставете да втаса добре.(когато е замесено от предния ден,прибрано в хладилник е още по добре)
Докато чакате тестото да бухне си пригответе подправките като:
..в купичка поставете 1/2 чашка олио,по щипка чубрица,сол,риган,сух джинджифил,куркума,червен пипер.Подправките може да комбинирате по ваш вкус.
Късайте по малко от готовото тесто,разсплескайте на дланта и поставете по малко сирене.Оформете на топчета,който оваляйте в подправките от всички страни.Подредете ги в намазнена и набрашнена тавичка.Отгоре разпределете равномерно масло или мас(аз сложих и от двете)и оставете да втаса,ако нямате търпение като мен включете фурната на 50 гр.и поставете тавичката вътре за около 30 мин.Печете на 180 гр.до зачервяване.Още гореща покрийте питката с кърпа....иииии да ви е сладко 
Мерителната чаша е с вмест.250 мл.
Тавичката с диам.32см/дм
През цялото време се работи с намазнени ръце.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/
дко.

Саздърма



За да си приготвите вкусна домашна саздърма са ви необходими:
месо по ваш избор,може агнешко,шилешко,свинско или телешко,аз предпочетох агнешко месо...и така...
агнешко месо с кост
даф.лист
черен пипер на зърна
бахар
сол...
..нарежете месото на по-едри късове,поставете го в тенджера,като по м/у слагате от подправките.Долейте с вода и варете на слаб котлон до пълното му сваряване.след което го извадете,изчакайте да поизстине и нарежете на не много дребно.Отделената лой,която се отделя във вече изстиналия бульон гребнете и поставете в подходящ съд.Загрейте на котлона и прибавете месото.Отделете подправките и запържете за около 15-20 мин.Снемете от огъня и оставете да изстине,когато се повтвърди леко,изсипете в подходяща форма застлана с фолио.Притиснете саздърмата и завийте от всички страни,Оставете в хладилника до пълното и втвърдяване.
По идея на Райна Иванова от групата:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks
А,това е най новата ни кулинарна група:
https://web.facebook.com/groups/235918383566096/