Сладкиш с крем






Необходими продукти за блата:
3 яйца
1 ч.ч.захар
1 ч.ч.брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

За крема:
1/2 лит.пр.мляко
1 пак.крем на Йоткер
1 чаша захар
1 ч.ч.сладкарска сметана+5 с.л.пудра захар
1 желатин

За сиропа:
4 с.л.захар
1 ч.ч.вода

Разбийте яйцата със захарта,добавете брашното,бакпулвера и ванилията.
Разбийте добре на ръка(няма нужда от миксер)
Изсипете сместа в намазнена тавичка и печете на 180 гр до "суха клечка"

Крема сварете според упътването и оставете да изстине напълно.
През това време разбийте сметаната с пудрата захар (с миксер на висока скорост)
Добавете към изстиналия крем и разбъркайте добре.
Накрая прибавете и 1 желатин(предварително разтворен на водна баня)

Карамелизирайте 4-те лъж.захар с парченце масло,добавете водата и оставете да заври до стопяване на карамела.

Изстиналия блат полейте с топлия сироп,като преди това сте надупчили блата с дървено шишче на няколко места.
Изсипете всичкия крем и загладете.
Декорирайте според вкуса Ви.
Аз поръсих с няколко смлени шоколадови бисквити.
Блата изпекох в/у хартия за печене и след това прехвърлих във форма с падащ ринг,но по-добрия вариант е да се приготви направо в тавичката.

Мерителната чаша е 200 мл.
Тавичката е с диам.28 см/дм

Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks