Кифлички с локум(шоколад)










Кифлички
1 куб. мая
7,8 с.лъж.захар
400мл.хладко пр.мляко
1 яйце и 1 белтък(единия жълтък за намазване)
150 мл.олио
1 ч.л.сол(равна)
наст.кора на 1 лимон
Брашно около 1 кг.(от 1 кг.ми остана 1 ч.ч.)
За пълнеж:
локум
шоколад
сладко...по ваш избор.
Начин на приготвяне:
...разтворете маята в топлото мляко с 1 ч.л. захар и 2с.л. брашно. Оставете да се ативира около 15 -20 минути на топло.
Пресейте брашното.
Разбийте яйцето и белтъка с останалата захар, сол, мазнина,лим.кора и готовата вече мая. Добавете постепенно брашното,като бъркате с дървена шпатула. Замесете меко тесто.Покрийте тестото с кърпа и го оставяме да втаса 1 час на топло.
Оформете кифличките и оставете да втасат за 1 час, след което ги намазваме с разбит жълтък с малко пр.мляко,поръсете със захар.
Печете на 170 гр.Фурната не загрявам предварително
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks