Сочен сладкиш с крем и къпини

Необходими продукти:
3 яйца
1 ч.ч.захар
2/3 ч.ч.олио
1 ч.ч.прясно мляко
1 бакпулвер
1 1/2 ч.ч.брашно
4 с.л.грис.....
...разбийте продуктите според тяхната последователност.
Изсипете сместа в намазнена и набрашнена тавичка.
Печете сладкиша на 180 гр.до "суха клечка"
След което оставете сладкиша да се охлади,надупчете тук-там с шишче и залейте с карамелен сироп(топъл,но не горещ)
-карамелизирайте 1/2 ч.ч.захар,след като добие карамелен цвят сипете 1 ч.ч.вода.
Оставете на котлона до стопяване на карамела,като разбърквате леко.
Оставете да се поохлади и през това време си пригответе крема.
(използвала съм крем на" Йоткер"-приготвен според упътването,ако желаете пригответе си домашен крем..аз го приготвям така:
1/2 лит.пр.мляко с 1/2 пак.масло се заварява.....отделно се разбиват 3 жълтъка и 10 пълни суп.лъж.брашно,2 ванилии,настъргана кора на 1 лимон, другата 1/2лит. пр.мляко и 14 суп.лъж.захар...разбива се добре и се прибавя към врящото мляко при непрекъснато бъркане до сгъстяване.)

Намажете сладкиша равномерно с крема,поръсете смлени орехови ядки и крокан.
Отгоре поръсете със сладкото от капини,приготвено така:
Слагам на котлона 6 с.л.вода и 1/2 ч.ч.захар.
Оставям да поври 1,2 мин.и прибавям капините(около 1 шепа)..след като се посгъсти е готово(отнема около 3,4 мин.)
Сега следва най-трудната част...приберете сладкиша в хладилника да стегне поне за час.
Мерит.чаша е с вмест.200 мл.
Тавичката е с размери 26 см/дм.
Сладкото може да увеличите(аз разполагах само с шепа капини :)..но беше достатъчно.
Ако решите да си приготвите домашен крем,намалете посоченото количество на половина.

За да се насладите на още вкусни предложения заповядайте в кулинарните ни групи:
........
Апетитно/всичко от тесто/
https://www.facebook.com/groups/921427298709170/
........
Страст и хоби-Вкусна домашна кухня
https://www.facebook.com/groups/786103804796728/
......
Полезно,вкусно и забавно
https://www.facebook.com/groups/604378849992211/?ref=bookmarks

Ако желаете абонирайте се за видео-канала...https://www.youtube.com/channel/UCki66vz4bRXgFaj4oU3mL3A?view_as=subscriber