🍰Appetizing wiht Tanya🌹🍽️Полезно, вкусно и забавно

  Продукти ЗА ГОЛЯМА ТАВА 🍅 15 кг домати по възможност по-месести 🫑 8 кг червени месести чушки 🥕 2 кг моркови полусварени 🍆 4 кг патладжани 🧂 на вкус сол 🌿 1 ч.л. млян кимион ⚫ 1 пълна ч.л. черен пипер 🍯 5 с.л. захар 🫒 500 мл олио Съвет от баба:  Избери месести чушки „капия“ и домати „биволско сърце“. Колкото по-узрели, толкова по-сладка лютеница. всичко прясно, от градината Начин на приготвяне 1 Доматено пюре Залейте доматите с гореща вода за 5 мин., излейте я и веднага налейте студена вода. Обелете ги, смелете ги и ги варете на тих огън до получаване на гъсто, керемидено-червено пюре. 2 Чушки и патладжани Почистете чушките от дръжките и семената и ги изпечете добре до пълна готовност. Изпечете и патладжаните. Поставете всичко в по-голям съд и похлупете, за да се задушат. След това ги обелете и смелете с машинка за месо. 3 Моркови Морковите посварете за около 10-тина минути — да омекнат, но да не се разкашкват. Смелете ги също. 4 Запържване В дълбока тава изсипете смл...

  Домашна сланина ароматна, мека и топяща се в устата 🌿 върху дъбова дъска • истински вкус ◍ НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ Домашна прясна сланина   (разделете маста от сланината) Морска сол  – едра ✦ ПОДПРАВКИ ПО ВКУС  (сухи!) : Червен и черен пипер 🌶️ Чубрица 🍃 Сух чесън 🧄 Сух девесил 🌿 💡 Използвайте само добре изсушени подправки – влагата е враг на сланината! ✿ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1 Изкиснете сланината в студена вода поне няколко часа (може и ден-два). 2 Посипете дъното на по-широк съд с част от солта. Наредете ред сланина с кожата нагоре. Пак ред сол, ред сланина и така до края, завършете със сол. Сланината трябва да е добре покрита със сол. 3 Така престоява в хладилник 4-5 дни. 4 Подсушете и нарежете на парчета. 5 Оваляйте всяко парче в подправките от всички страни. 6 Подредете в подходящ съд, приберете в хладилника за няколко дни, след това във фризера. и готово за мезе! ОЩЕ ОТ КУХНЯТА с любов и червен пипер ♥ Овкусена • готова за фризер СЪХРАНЕНИЕ В хладилник ...