Рогчета











Необходими продукти:
100мл хладка вода
100мл.хладко прясно мляко
2,3 с.л.кис.мляко
щипка сода
1с.л. захар
1/2кубче мая
2 яйца(отделете единия жълтък за намазване накрая)
50мл олио
100г мека мас
1с..л. сол
брашно
Разтворете маята в топлото пр.мляко и оставете да се активира.
Пресейте брашно(около1/2 кг.),направете кладенче и изсипете всички останали продукти.Добавете и млякото(с маята),бъркайте с дървена лъжица и замесете меко-нелепнещо тесто като доизмесвате с още брашно.
Оставете да почине поне 1/2 час на топло.
Късайте по малко от тестото и разтеглете на ръка в/у плота.(през цялото време работете с намазнени ръце)Поставете натрошено сирене,прихлупете двата края,оформете и подредете в намазнена тава на разстояние.
Оставете на топло да втасат,намажете с жълтък разбит с 2с.л.пр.мляко и няколко капки олио.
По желание поръсете семена и печете на 180 гр.до зачервяване.Още горещи намажете с масло и покрийте с кърпа.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Мъфини с карамелена заливка







Необходими продукти:
3 яйца
1 1/2 ч.ч.захар
1 1/2 ч.ч.безалкохолно(газирано)
1/2 ч.ч.олио
1 бакпулвер
1 ванилия
2 1/2 ч.ч.брашно(+ още 2 с.лъж.)
шепа стафиди и 2,3 локума нарязани на дребно
...разбийте продуктите според тяхната последователност с телена бъркалка.Разделете сместа на две части,като към едната добавете 1 с.л.какао.Изсипете първо от бялата част в намазнени и набрашнени формички,след това от кафявата ..и така до края.Отгоре сложете по няколко парченца от локума и по няколко стафиди.Печете на 180 гр.Залейте с по 2 с.лъж.карамел.

(7,8 с.л.захар се стопяват на котлона с парченце масло,като се бърка постоянно)
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Кифлички със сирене







Вкусни кифлички,които свършват за отрицателно време..ако искате опитайте и вие :)
Необходими продукти:
300 мл.пр.мляко(топличко,не горещо)
1 куб.мая
1/2 ч.ч.кис.мляко
1 каф.лъж.сода
1/2 ч.ч.олио
1 с.л.сол
1 ч.л.захар
1 яйце+1 белтък(жълтъка за намазване)
брашно(около 6 1/2,7 ч.чаши)
Разтворете маята в топлото пр.мляко и оставете да се активира.
Пресейте 6 ч.ч.брашно,направете кладенче и изсипете всички останали продукти.Добавете и млякото(с маята),бъркайте с дървена лъжица и замесете меко-нелепнещо тесто като доизмесвате с още малко брашно.
Оставете да почине поне 1/2 час на топло.
Тестото разделете на три части,като всяка разточете леко с големината на десертна чинийка.Наложете едно в/у друго,като по м/у поръсете с по малко олио.Разточете на един цял лист на по-тънко.Нарежете на триъгълници и във всеки поставете натрошено сирене(намажете и тук-там с масло) .Завийте кифличките,подредете ги на разстояние в намазнена тавичка и оставете да втасат добре.
Намажете с разбит жълтък+3 лъж.вода и няколко капки олио.
Печете на 180 гр.
Още горещи намажете с четка потопена във вода+олио(по малко)
Заповядайте в кулинарната ми група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Питка със сирене







Необходими продукти:
200г кис.мляко
400 мл.пр.мляко
1 яйце
1 ч.л. сода
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
100 мл. олио
1куб..мая
брашно за меко тесто..размийте маята в хладкото мляко,пресейте около5 ч.ч.брашно,направете кладенче и поставете всички продукти..добавете и пр.мляко с маята,разбъркайте с дървена шпатула и доизмесете с още брашно до получаване на меко -нелепнещо тесто.Оставете на топло да почине поне 1/2 час.Разточете тестото и прегънете два пъти.Разточете наново,поръсете сирене и масло и завийте на руло,което нарежете на равномерни парчета.Подредете в намазнена тавичка и оставете да втаса наново.Печете на 180 гр.Още гореща намажете с четка потопена във вода+олио(по малко)Покрийте с кърпа.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Кекс с ябълки





Необходими продукти:
3 яйца
1 1/2 ч.захар
1/2 ч.олио
1 бакпулвер
1 ванилия
1 ч.л.канела
3 лъж.кис.мляко
2 ч.ч брашно
2 ч.ч.настъргани ябълки
нарязани орех.ядки...локум и стафиди за поръсване.
Разбийте всички продукти,според тяхната последователност.Отгоре пуснете няколко парченца локум,нарязан на дребно,стафиди и изсипете във форма за кекс или просто тавичка и печете на 180 гр.Поръсете с пудра захар.
Заповядайте в кулинарната група:
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Солени мъфини






Много бързи и вкусни мъфинки,приготвени ето така:

Необходими продукти за 6 бр.
2 яйца
1 ч.чаша кис.мляко
1 равна ч.л.сода
1/3 ч.чаша олио
сирене(извара)
1 листче шунка
кашкавал (около 30 гр.настърган)
5,6 пълни с.л.брашно...

Разбийте яйцата с кис.мляко в което е погасена содата.
Прибавете и останалите продукти,според тяхната последователност.
Разбъркайте добре.
В намазнени и набрашнени формички разпределете сместа.
(в случая съм сложила по 5 с.лъж. във всяка форма)
Печете на 180 гр.в предварително загрята фурна.
Мерителната чаша е с вмест.250 мл.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Банички с майонеза







Вкусни и хрупкави банички,ако желаете може да замените майонезата с пр.мляко смесено с 3,4 с.л.олио.Рецептата е:
Необходими продукти:
1 пак.финни кори за баница
За намазване:
2,3 с.л.майонеза разбита с 150 мл.вода
сирене за поръсване
..намажете един лист с майонезата,отгоре поставете втори лист,намажете и него.
Разрежете на две части,на всяка поръсете сирене и завийте на триъгълник(получава се по-голям триъгълник,който прегъвам още веднъж)
Подредете баничките в намазнена тавичка(намажете отгоре с майонеза),по желание поръсете със сусам и печете на 180 гр.в загрята фурна
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Кекс със стафиди






Необходими продукти:
3 яйца
1 1/2 ч.ч.захар
1 1/2 ч.ч.безалкохолно(газирано)
1/2 ч.ч.олио
1 бакпулвер
1 ванилия
наст.кора на 1 лимон
2 1/2 ч.ч.брашно
шепа стафиди...
...разбийте продуктите според тяхната последователност с телена бъркалка.Отделете си 1/2 ч.ч.от сместа,в която добавете 1 ч.л.какао.Изсипете повечето от бялата част в намазнена и набрашнена форма,след това от кафявата ..и така до края.Печете на 180 гр.до суха клечка.Изчакайте да поизстине и обърнете кекса в подходящ поднос.Поръсете с пудра захар.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks