Панирана коприва

Сега е момента да си я приготвите...ето така:

Необходими продукти:
Връхчета от млада коприва(добре измити и подсушени)
За панировката:
2 яйца
2,3 с.л.брашно
сол
малко водичка...разбийте всичко до получаване на необходимата гъстота(малко по-гъсто от боза)
Топвайте връхчетата в панировката от всички страни и изпържете в загрято олио от двете страни.

Сладкиш с домашен крем


Продукти за блата:
300 гр. .кис.мляко
1 ч.ч.захар
1/2 ч.ч.олио
1 ч.л.сода
ванилия
2 ч.ч.брашно
2 лъж.какао.
(сместа е за по-голяма форма)
Блата пека в/у хартия за печене(така не залепва)

За крема:
2 жълтъка се разбиват с 1 ч.ч.захар,5 с.л.брашно,1 ванилия и 200 мл.пр.мляко.
Прибавя се с непрекъснато бъркане към 400 мл.врящо пр.мляко
Оставя се да се охлади и се добавя 1 малка заквасена сметана,3 с.л.пудра захар (всичко се разбива с миксер)...накрая и 1 желатин(предварително разтворен на водна баня) и леко се разбърква на ръка.

Блата се поставя във форма с падащ ринг,крема се изсипва в/у него и се
прибира в хладилника да стегне за 2,3 часа.
Украса по желание.
Заповядайте в кулинарната група,където ще намерите още много добри предложения..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Кифлички с локум







Продукти:

4яйца+ /1 яйце за намазване/
1 ч.ч. захар
1 ч.ч прясно мляко
60 мл.мазнина(Олио или разтопена мас)
2 ванилии
1 щипка сол
1/2 кубче прясна мая(или 1 пак.суха)
брашно ..около700 гр.

50 гр.разтопена мас за измесване

За пълнеж:
локум
течен шоколад
сладко...по ваш избор.

Начин на приготвяне:

...разтворете маята в топлото мляко с 1 ч.л. захар и 4с.л. брашно. Оставете да се ативира около 15 -20 минути на топло.

Пресейте брашното.
Разтопете маста

Разбийте яйцата с останалата захар, сол, мазнина,ванилия и готовата вече мая. Добавете постепенно брашното,като бъркате с дървена шпатула. Замесете меко тесто, като при самото месене подливаме по малко от мазнината (маста )докато поеме всичката мазнина.Покрийте тестото с кърпа и го оставяме да втаса 1 час на топло.

Оформете кифличките и оставете да втасат за 1 час, след което ги намазваме с разбито яйце,поръсете със смл.орехови ядки и захар.
Печете на 170 гр.Фурната не загрявам предварително
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Колаци с мая




Необходими продукти:
400 мл.хладка вода +1 куб.мая
1 яйце
1 ч.л.сол
1 ч.л.захар
3,4 с.л.олио
2 ч.ч.брашно(от 200 мл.)...
.....разбийте добре изброените продукти и оставете на топло да втаса.
За печенето на колаците използваме пръстен сач или тиган, който предварително затопляме и намазняваме. Сипваме 1 черпак от сместа и печем върху котлона на умерен огън. Обръщаме и опичаме и от другата страна.
Още горещи намажете с масло.
Ако желаете направете като мен...половината си ги изпичам по този начин,в останалата половина от сместа добавям малко сирене.
Заповядайте в кулинарната група
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Пилешка каша







Необходими продукти:
1/2 пил.филе(или 1 бутче)
1,2 глави лук
4,5 с.лъж.брашно
1 ч.лъж.червен пипер
сол
щипка черен пипер
чубрица
олио(около100 мл.)
.......сварете пил.месо добре,нарежете на дребно и накълцайте.
Запържете лука до готовност,добавете червения пипер,
веднага след това и брашното,позапържвате леко и добавяте от бульона
(понеже бульона не ми достига доливам и вода),като бъркате енергично.
Разреждате до необходимата гъстота и добавяте и месото.
Оставете на котлона около 10-ина мин.още и подправете с подправките.
(ако желаете може да добавите и малко настърган домат)
...със содена питка е супер :)
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Мини-питки със семена




Мини-питки със семена
300 мл.топла вода
1/2 куб.мая
1 равна ч.л.сода
3,4 с.л.кис.мляко
1 с.л.сол
50 мл.олио
1 ч..л.захар
брашно..от изброените продукти замесете по-мекичко тесто,оставете да почине 1/2 час на топло покрито с фолио.Оформете на топки,подредете в намазнена тавичка ,оставете да втасат наново,намажете с разбито яйце+няколко капки олио и печете на 180 гр.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Банички с лапад и сирене









Подгответе си:
1 пак.готови кори за баница(от по-тънките)

3 яйца
300 гр..кис.мляко
щипка сода.....всичко разбито добре

100 гр.масло за намазване на корите(разтопено)

Сирене+5,6 с.лъж.задушен лапад

Всеки лист от корите се намазва с масло,поръсва се с 2,3 с.л.от яйчената смес
Във единия край се поставя плънка
завива се на руло и се навива на охлюв.
Така навитите банички се подреждат в намазнена тавичка.
В/у тях се разпределя равномерно от останалите масло и яйчена смес.
Пече се на 200 гр.в предварително загрята фурна.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Сметанова торта с домашни блатове













Бях с намерение да направя кекс,но в последствие реших да бъде торта..и така с продуктите за кекса се получи една много вкусна тортичка :)
Необходими продукти за блатовете:
3 яйца
1 1/2 ч.ч.захар
1/2 ч.ч.олио
1 1/2 ч.ч.безалкохолно
3 ч.чаши брашно
1 бакпулвер
наст.кора на 1 лимон(или 1 ванилия)
1 с.л.какао...разбийте продуктите според тяхната последователност(без какаото и лим.кора)
Сместа разделете на две равни части,като към едната добавете лим.кора,а към другата какаото.
Изпечете блатовете по отделно в/у кухненска хартия.

Необходими продукти за крема:
250 гр.сл.сметана
6,7 с.л.пудра захар
100 гр.заквасена сметана...
....разбийте сл.сметана,като постепенно добавяйте захарта,накрая добавете и закв.сметана.Разбивате още малко до получаване на гладка смес.
(през цялото време работете с миксер,включен на по-висока скорост)

Поставете единия блат в поднос и полейте с 30 мл.безалкохолно.
Отготе поръсете с 1/2 шоколадова вафла.(натрошена)
Следва половината от крема и завършвате с втория блат.
(който също сиропирате)
Намажете отгоре и от страни с останалия крем.
Натрошете малко от вафлата и украсете по ваш вкус.
(аз полях с карамел)
Мерителната чаша е 200 мл.
Тавичката е 30 см/дм(може да използвате и малко по-голяма)
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Чушки с доматен сос


Необходими продукти:
чушки - 1 кг.
домати - 1 кг(може от консерва)
чесън
сол
магданоз
олио
Начин на приготвяне
Чушките изпечете и обелете,Изпържете ги от двете страни и ги подредете в подходящ съд.
Доматите,обелете и нарежете на парченца.Сложете в по-дълбок съд и ги изварете до необходимата гъстота.Прибавете олиото(аз използвам това от чушките)Изпържете до готовност,добавете солта и 1 ч.лъж.захар.Със готовия сос залейте чушките и поръсете с нарязан магданоз и чесън.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks

Милинки




За тестото:
250 мл вода
50 мл. олио
1 ч.л. захар
1 равна ч.л. сол
1/2 куб.мая(или 1 пак.суха)
350 г брашно(и още малко за измесване)..
...замесете меко еластично тесто и оставете на топло поне за час.

Заливка
50 гр. меко масло+толкова мас
(може само масло)
2ч.л. брашно
2 ч.л.галета
5 ч.л. вода
1 равна ч.л. сол...
..Поставете на котлона маслото и маста,добавете всичко останало и разбъркайте добре.
От тестото късайте малки парченца и подредете в намазнена тава на малко разстояние.
Оставете да втаса,намажете милинките със заливката и печете на 180 гр.
След готовност може да поръсите с пудра захар.
Заповядайте в кулинарната група..
https://web.facebook.com/groups/786103804796728/?ref=bookmarks